Parmentier aux couleurs chatoyantes

Je me suis retrouvé en possession de carottes teintées d’un dégradé du violet à l’orange. J’ai décidé de les utiliser dans ce parmentier et ce sont elles qui donnent à la garniture cette vive couleur tirant sur le magenta. Leur goût était celui de carotte classiques, mais elles ont bien animé la conversation du groupe […]

Lasagnes tous terrains

Je crois que j’ai fait des lasagnes six fois durant les deux derniers mois, et pas une seule fois je n’ai utilisé les mêmes ingrédients dans les sauces, vous donner une recette est donc un challenge particulièrement corsé. Cela dit, aujourd’hui, j’ai décidé de bien faire les choses et j’ai pesé les ingrédients principaux pour […]